Un svolta nelle sue ricerche si è verificata nel 1982. Anno in cui il Premio Nobel per la Medicina è stato assegnato per le scoperte del ruolo che specifici ormoni, noti come eicosanoidi, svolgono nello sviluppo di malattie cardiovascolari, del diabete, delle malattie autoimmuni e di altre patologie. Partendo dal presupposto che gli eicosanoidi sono generati dai grassi, il Dr. Sears ha pensato che applicando gli stessi principi dell'uso dei farmaci per via endovenosa sulle strategie nutrizionali si possono controllare queste risposte ormonali eccezionalmente potenti ed estremamente precise.

In sostanza, il suo approccio tratta il cibo come se fosse un farmaco.

Queste ricerche hanno consentito al Dr. Sears di realizzare diversi brevetti nel campo del controllo ormonale e degli eicosanoidi attraverso gli alimenti considerati come un farmaco soprattutto per patologie cardiovascolari, diabetiche e neurologiche.

Le sue ricerche hanno rivalutato gli alimenti: da semplici fornitori di calorie a eccezionali e potenti farmaci. Per le sue rivoluzionarie intuizioni scientifiche, il Dr. Sears è stato frequentemente ospitato in molti programmi nazionali come 20/20, Today, Good Morning America, CBS Morning News, CNN, and MSNBC.

Attualmente il Dr. Sears prosegue i suoi studi scientifici come Presidente di Zone Labs, una società di biotecnologia in Danvers (MA) ed è il Presidente dell'istituzione non-profit "Infiammation Research Foundation" in Marblehead (MA). Oltre alle ricerche sugli effetti ormonali del cibo, il Dr. Sears ha esteso i suoi studi sullo sviluppo di approcci innovativi per il trattamento dietetico del cancro, dei disturbi neurologici, delle patologie cardiovascolari e del diabete di tipo 2.